2 सितंबर 2026
बनारसी खाने की छोटी-सी गाइड
उस शहर में क्या और कब खाएँ जो कभी खाना नहीं छोड़ता।
दिन की शुरुआत बनारसी अंदाज़ में करें: गरम कचौड़ी, तीखी आलू सब्ज़ी और जलेबी। देर सुबह कुल्हड़ में गाढ़ी लस्सी।
शाम को टमाटर चाट आज़माएँ। सर्दियों में मलइयो ढूँढें, केसर वाला दूध का झाग जो सिर्फ़ ठंडी सुबहों में बनता है।
और अंत में बनारसी पान। आराम से बैठकर खाने के लिए हमारी रॉयल थाली कई स्वाद एक ही थाली में लाती है।